La dieta mediterránea de longevidad combinada con ayuno muestra resultados prometedores en un estudio de 365 personas

Un exhaustivo estudio de cinco años examinó cómo las dietas tradicionales promotoras de longevidad afectan la salud metabólica y la composición corporal en 365 participantes con problemas de peso y metabólicos. La investigación, llevada a cabo por la Valter Longo Foundation, comparó los resultados de seguir únicamente una dieta de longevidad, únicamente una dieta que imita el ayuno (FMD), o ambos enfoques combinados.

La dieta de longevidad se inspira en los patrones alimentarios de poblaciones centenarias e incluye comidas equilibradas con carbohidratos complejos, grasas insaturadas y proteínas de origen vegetal. La FMD consiste en cinco días consecutivos de alimentación vegana altamente restringida, diseñada para desencadenar beneficios celulares similares a los del ayuno mientras se permite cierta ingesta de alimentos.

Los investigadores registraron cambios en el porcentaje de grasa corporal, la masa muscular magra, la función muscular y los perfiles de lípidos en sangre, utilizando datos de historiales médicos electrónicos que abarcaron desde 2019 hasta 2024. El diseño del estudio permitió comparar distintos tipos de intervención, duraciones del tratamiento, niveles de obesidad y categorías de estado de salud.

Este análisis retrospectivo aporta valiosa evidencia del mundo real sobre intervenciones dietéticas que podrían promover un envejecimiento más saludable. La combinación de una alimentación de estilo mediterráneo tradicional con protocolos periódicos de ayuno representa un enfoque práctico para la optimización de la salud metabólica, que se apoya tanto en la sabiduría ancestral como en la investigación moderna sobre longevidad. La diversidad de los grupos de participantes y el prolongado período de seguimiento ofrecen perspectivas sobre cómo estas estrategias dietéticas funcionan en distintas poblaciones y circunstancias, con el potencial de fundamentar recomendaciones nutricionales personalizadas para la salud metabólica y la longevidad.