Brain Health

Comer más verduras y frutas reduce el riesgo de demencia hasta en un 26%

Un gran estudio que combinó datos de tres cohortes prospectivas y 13 estudios previos encontró que las personas que consumen más verduras y frutas tienen un riesgo de demencia significativamente menor que quienes consumen menos. Entre casi 19.000 adultos seguidos durante hasta 13 años, aquellos en el tercio superior de consumo combinado de frutas y verduras tuvieron un riesgo 26% menor de desarrollar demencia. El metaanálisis más amplio, que abarcó más de 222.000 participantes, confirmó el patrón: las verduras y las frutas se asociaron de forma independiente con un riesgo reducido. Las verduras de hoja verde mostraron el beneficio específico más pronunciado, con cada ración diaria adicional vinculada a un 18% menos de riesgo. Los investigadores no encontraron efectos significativos en otros subgrupos individuales de frutas o verduras, lo que sugiere que las verduras de hoja verde podrían ser un factor dietético especialmente potente para la protección cerebral.