Nutrition & Diet

El Aceite de Oliva Virgen Extra Potencia la Función Cerebral a Través del Microbioma Intestinal

Un estudio de dos años realizado con 656 adultos descubrió que el consumo habitual de aceite de oliva virgen extra mejoraba el rendimiento cognitivo y aumentaba la diversidad del microbioma intestinal en comparación con el aceite de oliva refinado. Investigadores de la Universitat Rovira i Virgili monitorizaron la dieta y las bacterias intestinales de adultos de entre 55 y 75 años con síndrome metabólico. Quienes utilizaban aceite de oliva virgen mostraron una mejor función cerebral con el paso del tiempo, mientras que los consumidores de aceite refinado experimentaron una disminución en la diversidad intestinal. Los científicos también identificaron una bacteria intestinal específica —Adlercreutzia— que podría actuar como mediadora de estos beneficios cerebrales. Los hallazgos sugieren que los polifenoles y antioxidantes que se conservan en el aceite de oliva virgen extra, y que se pierden durante el refinado, impulsan estos efectos a través del eje intestino-cerebro, lo que convierte la calidad del aceite en una elección dietética relevante para los adultos en proceso de envejecimiento.