Longevity & AgingLos flavonoides combaten el envejecimiento al controlar el estrés oxidativo y la inflamación crónica
Los flavonoides —compuestos polifenólicos abundantes en frutas, verduras y cereales— están emergiendo como potentes moduladores del estrés oxidativo y la inflamación crónica, dos factores fundamentales que impulsan las enfermedades relacionadas con el envejecimiento. Esta exhaustiva revisión de 2025 examina seis grandes subgrupos de flavonoides dietéticos, entre ellos la quercetina, la epicatequina y la genisteína, y detalla cómo su estructura molecular les permite quelar metales, neutralizar especies reactivas de oxígeno y regular citocinas inflamatorias como IL-1β, IL-6 y TNF-α. También activan vías protectoras como Nrf2 y modulan las proteínas Bcl-2 para inducir la apoptosis. La evidencia procedente de estudios epidemiológicos respalda su papel en la reducción del riesgo en enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, autoinmunes y oncológicas, lo que posiciona a los flavonoides como prometedores complementos a las terapias convencionales.
