Nutrition & Diet

Niveles más altos de vitamina C asociados a una mejor estructura cerebral en adultos mayores

Un extenso estudio japonés que involucró a más de 2.000 adultos mayores de 64 años encontró que aquellos con niveles más bajos de vitamina C en sangre tendían a tener menos materia gris y una conectividad más débil en la red neuronal por defecto, una red cerebral fundamental para la memoria y la atención. Los investigadores utilizaron resonancias magnéticas y análisis de plasma sanguíneo para identificar estas asociaciones tras ajustar por edad, nivel educativo y actividad física. Si bien el estudio no puede demostrar que la vitamina C proteja directamente el cerebro, añade un peso significativo al creciente cuerpo de evidencia que sugiere que la nutrición desempeña un papel en cómo envejece el cerebro. Los investigadores piden ensayos de seguimiento para confirmar la causalidad y explorar los mecanismos biológicos implicados.