Exercise & Fitness

Nuevo estudio confirma que los edulcorantes artificiales no estimulan el hambre ni la sobreingesta

Un nuevo estudio en humanos evaluó directamente si los edulcorantes artificiales y los potenciadores del dulzor aumentan el hambre o llevan a las personas a comer más después. La respuesta es no. Los participantes que consumieron edulcorantes bajos o sin calorías no compensaron comiendo más calorías posteriormente, y las medidas de apetito se mantuvieron en gran medida sin cambios. De hecho, consumieron un poco menos de calorías en total. Layne Norton destaca esto como parte de un conjunto creciente de evidencia proveniente de ensayos clínicos aleatorizados (ECA) rigurosos en humanos, que muestra que reemplazar el azúcar con edulcorantes no calóricos favorece la reducción de la ingesta calórica y la pérdida de grasa. La idea popular de que el sabor dulce sin calorías "confunde" al cerebro induciéndole a querer más comida no cuenta con respaldo consistente en datos humanos del mundo real. Para adultos conscientes de su salud que gestionan su peso o su salud metabólica, esta evidencia sugiere que los edulcorantes artificiales siguen siendo una herramienta útil y respaldada por la evidencia.