Metabolic HealthEste patrón dietético reduce el riesgo de síndrome metabólico en un 34 por ciento
Los investigadores analizaron las dietas de casi 4.000 adultos chinos para identificar qué patrones alimentarios protegen contra el síndrome metabólico, un conjunto de afecciones que elevan el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes. Mediante dos métodos complementarios, descubrieron que las personas que consumían más verduras, hongos, algas, productos de soja, lácteos y carnes magras como la ternera y el cordero, al tiempo que limitaban el alcohol, los cereales refinados y los aceites de cocina, tenían un 34% menos de riesgo de síndrome metabólico en comparación con quienes se encontraban en el quintil más bajo del patrón dietético. Curiosamente, las personas sin síndrome metabólico también mostraron elecciones alimentarias en general más diversas e interconectadas. Los hallazgos sugieren que adoptar este patrón rico en nutrientes —con alto contenido de magnesio, zinc, calcio, potasio, fibra y riboflavina— puede reducir de forma significativa el riesgo metabólico.
