ISSN Publica Primeiro Guia Nutricional Baseado em Evidências para Atletas de MMA e Esportes de Combate

Esportes de combate, incluindo MMA, boxe, luta livre, judô e jiu-jitsu brasileiro, envolvem competição por categorias de peso, tornando a estratégia nutricional e o gerenciamento de peso elementos centrais na preparação do atleta e na segurança. Apesar do rápido crescimento global do esporte — exemplificado pelo UFC gerando mais de um bilhão de dólares anualmente — orientações nutricionais baseadas em evidências especificamente adaptadas a atletas de combate têm sido escassas. Esta posição formal da ISSN representa a primeira tentativa de consolidar a ciência disponível em recomendações práticas.

Os autores conduziram uma revisão sistemática da literatura em PubMed, MEDLINE e Google Scholar, utilizando termos abrangendo esportes de combate, corte de peso agudo, bioenergética, status de glicogênio, hidratação e timing de nutrientes. Os estudos foram categorizados em quatro fases da preparação no esporte de combate: preparação geral (fora do camp), fight camp, semana da luta e recuperação pós-pesagem. Uma percepção estrutural fundamental no artigo é que o momento da pesagem dita dramaticamente as estratégias permissíveis — esportes com janelas de 24–36 horas (MMA profissional, boxe) permitem perda de água aguda agressiva e reidratação robusta, enquanto esportes com pesagem no mesmo dia (luta livre, jiu-jitsu brasileiro) oferecem apenas 1–2 horas de recuperação, exigindo maior dependência da perda real de gordura em vez de desidratação aguda.

Do ponto de vista bioenergético, o MMA é caracterizado como um esporte de demanda mista: lutas com duração superior a 4 minutos derivam mais de 70% da energia das vias aeróbicas, enquanto explosões de esforço máximo dependem dos sistemas ATP-PCr e glicolítico. Essa dupla demanda molda as necessidades de macronutrientes em todas as fases. Durante o período fora do camp, recomenda-se que os atletas mantenham a massa corporal 12–15% acima da sua categoria-alvo. Quantidades mínimas de macronutrientes durante o fight camp são especificadas: carboidratos 3,0–4,0 g/kg, proteína 1,2–2,0 g/kg e gordura 0,5–1,0 g/kg/dia. A proteína é especialmente enfatizada para preservar a massa magra durante a restrição calórica, enquanto os carboidratos sustentam o desempenho nos treinos.

Para a semana da luta, a posição formal fornece orientações específicas sobre taxas seguras de redução da massa corporal: 6,7% em 72 horas, 5,7% em 48 horas e 4,4% em 24 horas antes da pesagem. A depleção de glicogênio por meio de exercício e restrição de carboidratos pode facilitar uma perda de 1–2% da massa corporal, e uma ingestão baixa de fibras abaixo de 10 g/dia por 4 dias acrescenta perdas equivalentes pela redução do conteúdo intestinal. A perda aguda de água por meio de sauna, imersão em água quente e roupas de compressão é endossada dentro de uma faixa supervisionada de 2–4% da massa corporal nas 24 horas anteriores à pesagem. A restrição de sódio combinada com sobrecarga hídrica é destacada como eficaz para induzir poliúria.

Os protocolos de recuperação pós-pesagem priorizam soluções de reidratação oral a 1–1,5 litros por hora com 50–90 mmol/dL de sódio, seguidas de carboidratos de ação rápida a ≤60 g/hora. Atletas que sofreram depleção significativa de glicogênio podem necessitar de 8–12 g/kg de ingestão de carboidratos, enquanto aqueles com restrição moderada podem precisar de apenas 4–7 g/kg. O objetivo geral é recuperar pelo menos 10% da massa corporal antes da competição para mitigar reduções no desempenho. A suplementação com creatina, beta-alanina, HMB e cafeína é recomendada nas fases de preparação e competição. Os autores observam que as consequências para a saúde a longo prazo da ciclagem repetida de peso em atletas de combate permanecem pouco compreendidas e merecem investigação adicional.