Brain HealthComer Mais Vegetais e Frutas Reduz o Risco de Demência em até 26%
Um grande estudo combinando dados de três coortes prospectivas e 13 estudos anteriores descobriu que pessoas que consomem mais vegetais e frutas têm um risco de demência significativamente menor do que aquelas que consomem menos. Entre quase 19.000 adultos acompanhados por até 13 anos, aqueles no terço mais alto de consumo combinado de frutas e vegetais apresentaram um risco 26% menor de desenvolver demência. A meta-análise mais ampla, abrangendo mais de 222.000 participantes, confirmou o padrão — com vegetais e frutas cada um associado de forma independente à redução do risco. Os vegetais de folhas verdes mostraram o benefício específico mais expressivo, com cada porção diária adicional associada a um risco 18% menor. Os pesquisadores não encontraram efeitos significativos para outros subgrupos individuais de frutas ou vegetais, sugerindo que os vegetais de folhas verdes podem ser um fator dietético especialmente potente para a proteção cerebral.
