Nutrition & Diet

O Azeite de Oliva Extravirgem Potencializa o Cérebro por Meio do Microbioma Intestinal

Um estudo de dois anos com 656 adultos descobriu que o consumo regular de azeite de oliva extravirgem melhorou o desempenho cognitivo e aumentou a diversidade do microbioma intestinal em comparação com o azeite refinado. Pesquisadores da Universitat Rovira i Virgili monitoraram a dieta e as bactérias intestinais de adultos com idades entre 55 e 75 anos com síndrome metabólica. Os participantes que usaram azeite virgem apresentaram melhor função cerebral ao longo do tempo, enquanto os usuários de azeite refinado tiveram queda na diversidade intestinal. Os cientistas também identificaram uma bactéria intestinal específica — Adlercreutzia — que possivelmente medeia esses benefícios cerebrais. Os resultados sugerem que os polifenóis e antioxidantes preservados no azeite extravirgem — perdidos durante o processo de refino — impulsionam esses efeitos por meio do eixo intestino-cérebro, tornando a qualidade do azeite uma escolha alimentar relevante para adultos mais velhos.