Brain Health

Como a Privação de Sono Impulsiona a Fome e Quais Alimentos Corrigem Tanto o Sono Quanto o Metabolismo

Este episódio explora a relação bidirecional entre dieta e sono, conduzido pela Dra. Marie-Pierre St-Onge, da Universidade Columbia. Mesmo uma privação moderada de sono altera os hormônios da fome, aumenta o apetite e promove o ganho de peso — independentemente da ingestão calórica. A Dra. St-Onge explica quais alimentos e padrões alimentares melhoram ativamente o início e a qualidade do sono, incluindo fibras, gengibre, MCTs e kefir. O horário das refeições também desempenha um papel fundamental: comer mais cedo durante o dia favorece a queima de gordura e a saúde cardiometabólica. Dietas como a mediterrânea e a DASH são destacadas por melhorar tanto o sono quanto os marcadores metabólicos. A conversa também aborda óleos de sementes, alimentos ultraprocessados, pesquisas nutricionais financiadas pela indústria e como construir, na prática, uma dieta que favoreça o sono e o metabolismo utilizando alimentos integrais e estratégias baseadas em evidências.