Nutrition & DietComo Sua Dieta Alimenta ou Combate a Inflamação Crônica que Impulsiona o Envelhecimento
A inflamação crônica de baixo grau, denominada inflammaging, é hoje reconhecida como um dos principais motores das doenças cardiovasculares, da neurodegeneração e da síndrome metabólica. Esta revisão examina como componentes alimentares específicos agravam ou combatem esse processo. Do lado prejudicial: produtos finais de glicação avançada, gorduras trans, lipídeos oxidados e certos metabólitos de origem intestinal ativam vias inflamatórias. Do lado protetor: polifenóis como quercetina e resveratrol, ácidos graxos ômega-3, carotenoides e micronutrientes como selênio, zinco e magnésio atuam por múltiplos mecanismos para reduzir a sinalização inflamatória. Os autores sintetizam evidências provenientes de estudos celulares, modelos animais e ensaios clínicos em humanos. Embora os geroproptetores alimentares reduzam consistentemente os biomarcadores inflamatórios, a comprovação clínica da extensão da expectativa de vida em humanos ainda é inconclusiva. O Índice Inflamatório da Dieta é destacado como uma ferramenta prática para traduzir essa ciência em orientações alimentares concretas.
