Brain Health

Nutricionista Revela os Melhores Alimentos para Combater o Ganho de Peso e as Doenças

O pesquisador de nutrição Ty Beal se junta a Max Lugavere para identificar os alimentos mais ricos em nutrientes para longevidade e prevenção de doenças. A conversa expõe como sistemas populares de pontuação de alimentos, como o Food Compass, têm induzido consumidores ao erro, como empresas alimentícias manipulam rótulos e por que as diretrizes nutricionais convencionais têm subestimado os alimentos integrais de origem animal. Beal compartilha estratégias práticas — incluindo um truque com a proporção sódio-potássio no rótulo — para identificar alimentos ultraprocessados, e discute a verdade complexa sobre carnes processadas e proteína dietética. O episódio também aborda como o excesso de açúcar reconfigura as preferências gustativas ao longo do tempo. Para adultos preocupados com a saúde, este é um guia prático e baseado em evidências para fazer escolhas alimentares mais inteligentes que apoiam o controle de peso, a saúde metabólica e a expectativa de vida saudável a longo prazo.