Nutrition & Diet

Uma Única Refeição Rica em Gordura Pode Danificar Suas Artérias e Pulmões em Questão de Horas

Comer uma única refeição rica em gordura — como um café da manhã de salsicha e ovo de fast-food — pode prejudicar mensuravelmente a função arterial e desencadear inflamação pulmonar em apenas quatro horas. Estudos mostram que a flexibilidade das artérias cai acentuadamente após essas refeições, enquanto glóbulos brancos inflamatórios aumentam nos pulmões. Para pessoas com asma, o dano é cumulativo: as mesmas doses de inalador se tornam menos eficazes após a refeição. Como a maioria dos adultos passa cerca de 16 horas por dia em estado pós-refeição, comer repetidamente refeições ricas em gordura pode prejudicar cronicamente a saúde arterial e pulmonar. A gordura saturada na corrente sanguínea parece ser o principal fator, possivelmente mais do que as endotoxinas bacterianas da carne, com base em pesquisas recentes.