Nutrition & Diet

Sete Dias de Jejum Desencadeiam Mudanças Dramáticas em Todo o Corpo Após o Terceiro Dia

Um novo estudo publicado na Nature Metabolism rastreou aproximadamente 3.000 proteínas no sangue de 12 voluntários saudáveis durante um jejum de sete dias apenas com água. Pesquisadores da Queen Mary University of London descobriram que, embora o organismo passe a queimar gordura em vez de glicose nos primeiros dois a três dias, as mudanças moleculares mais significativas — afetando o cérebro, o sistema imunológico e o metabolismo — só apareceram após o terceiro dia. Mais de um terço de todas as proteínas medidas apresentou alterações significativas durante o jejum. Os participantes perderam em média 5,7 kg, com a perda de gordura persistindo após a realimentação, enquanto a massa magra foi amplamente recuperada. Os cientistas afirmam que os resultados sugerem que o organismo entra em um modo biológico distinto durante o jejum prolongado, e o trabalho poderia contribuir para o desenvolvimento de terapias que imitem os efeitos do jejum sem exigir que as pessoas parem de se alimentar.