Nutrition & DietAlimentos Ultraprocessados Aumentam em até 65% o Risco de Doenças Cardíacas, Aponta Grande Relatório Europeu
Um importante novo relatório publicado no European Heart Journal confirma que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados aumenta significativamente o risco de doenças cardíacas e morte prematura. Compilando as descobertas de todas as pesquisas disponíveis sobre o tema, a European Society of Cardiology constatou que consumidores frequentes de alimentos ultraprocessados enfrentam até 19% mais risco de doenças cardíacas, 13% mais risco de fibrilação atrial e um expressivo aumento de 65% no risco de morte por doenças cardiovasculares. Os alimentos ultraprocessados — produzidos industrialmente e repletos de aditivos, açúcar, sal e gorduras prejudiciais à saúde — também agravam a obesidade, o diabetes tipo 2 e a hipertensão arterial. Os autores estão pedindo que os médicos questionem rotineiramente os pacientes sobre o consumo de alimentos ultraprocessados e defendam uma rotulagem alimentar mais clara, além de diretrizes nutricionais atualizadas que vão além dos nutrientes e considerem o nível de processamento dos alimentos.
