El té verde con jengibre mejora el rendimiento en ejercicio en climas fríos entre un 15 y un 20%
Un ensayo aleatorizado muestra que la combinación de extracto de té verde con jengibre mejora significativamente la resistencia y el confort térmico durante el ejercicio en frío.
Resumen
Un riguroso ensayo cruzado evaluó los efectos de suplementos de extracto de té verde y jengibre sobre el rendimiento en el ejercicio en condiciones normales y de frío. Dieciséis hombres activos completaron pruebas de resistencia al 70% VO2 max en ambos entornos. La combinación mejoró significativamente el tiempo hasta el agotamiento, potenció la quema de grasa, redujo el esfuerzo percibido y mejoró el confort térmico en condiciones de frío. El té verde por sí solo incrementó el rendimiento en temperaturas normales, mientras que el jengibre ayudó principalmente con la sensación térmica y la recuperación del dolor muscular. Los hallazgos sugieren que estos suplementos naturales podrían ayudar a deportistas y entusiastas del fitness a mantener el rendimiento durante los entrenamientos en clima frío.
Resumen detallado
El ejercicio en climas fríos presenta desafíos únicos, ya que aumenta las demandas metabólicas y con frecuencia deteriora el rendimiento debido a una mayor percepción del esfuerzo e incomodidad térmica. Este estudio investigó si la suplementación con extracto de té verde y jengibre podría contrarrestar estos efectos y optimizar el rendimiento de resistencia en diferentes condiciones ambientales.
Los investigadores realizaron un ensayo cruzado aleatorizado y doble ciego con 16 hombres recreativamente activos (edad promedio 23,4 años, VO2 max 46,8 mL/kg/min). Los participantes completaron pruebas de tiempo hasta el agotamiento submáximo al 70% del VO2 max bajo ocho condiciones diferentes: placebo, extracto de té verde (500mg), jengibre (1000mg) y suplementación combinada, cada una evaluada tanto en ambientes normales (21-24°C) como fríos (5-7°C).
En condiciones normales, el extracto de té verde solo aumentó significativamente el tiempo hasta el agotamiento y redujo el cociente de intercambio respiratorio (lo que indica una mayor oxidación de grasas) en comparación con el placebo (p<0.05). La combinación de té verde y jengibre redujo aún más la percepción del esfuerzo en comparación con el placebo y el jengibre solo. En condiciones de frío, la suplementación combinada mostró los efectos más notables: mejoró significativamente el rendimiento de resistencia, redujo el cociente de intercambio respiratorio y mejoró las puntuaciones de sensación térmica en comparación con el placebo y el jengibre solo (todos p<0.05). Cabe destacar que todos los suplementos redujeron el dolor muscular 24 horas después del ejercicio en condiciones de frío en comparación con el placebo.
Los mecanismos probablemente implican que las catequinas y la cafeína del té verde potencian la oxidación de grasas y reducen la percepción del esfuerzo, mientras que los gingeroles del jengibre aportan efectos antiinflamatorios y mejoran la circulación periférica. La combinación sinérgica parece especialmente beneficiosa en ambientes fríos, donde el estrés térmico suma dificultades al esfuerzo físico. Estos hallazgos ofrecen implicaciones prácticas para atletas que entrenan en condiciones de frío y para personas que hacen ejercicio de forma recreativa y buscan estrategias naturales para mejorar su rendimiento.
Hallazgos clave
- Combined green tea-ginger supplementation significantly increased time-to-exhaustion in cold conditions vs placebo (p<0.05)
- Green tea extract alone enhanced endurance performance and fat oxidation (reduced RER) in normal temperature conditions (p<0.05)
- Combined supplementation reduced perceived exertion compared to placebo and ginger alone in normal conditions (p<0.05)
- All supplements decreased muscle soreness scores 24 hours post-exercise in cold conditions vs placebo (p<0.05)
- Combined supplementation improved thermal sensation scores in cold conditions vs placebo and ginger alone (p<0.05)
- Cold placebo conditions showed significantly higher perceived exertion and muscle soreness than all normal temperature conditions (p<0.05)
- Ginger alone improved thermal sensation and reduced muscle soreness in cold conditions but had no significant effect on endurance performance
Metodología
Ensayo cruzado aleatorizado y doble ciego con 16 hombres recreativamente activos que evaluó cuatro condiciones de suplementación (placebo, 500 mg de extracto de té verde, 1000 mg de jengibre y combinación de ambos) en entornos de temperatura normal (21-24 °C) y fría (5-7 °C). Los participantes realizaron pruebas submáximas de tiempo hasta el agotamiento al 70% del VO2 max en cicloergómetros, con mediciones del cociente de intercambio respiratorio, la percepción del esfuerzo, la sensación térmica y el dolor muscular a las 24 horas tras el ejercicio. El análisis estadístico empleó métodos apropiados para el diseño cruzado, con un nivel de significación establecido en p<0,05.
Limitaciones del estudio
Estudio limitado a hombres físicamente activos de forma recreativa, por lo que los resultados pueden no generalizarse a mujeres ni a atletas de alto rendimiento. Solo se evaluaron los efectos de la suplementación aguda, no las adaptaciones crónicas. El rango de temperatura fría específico (5-7°C) puede no representar todas las condiciones de ejercicio en frío. Los autores indicaron no haber recibido financiación externa, pero no declararon explícitamente conflictos de interés.
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