Nutrition & Diet

El jugo de remolacha reduce la presión arterial en adultos mayores en 2 semanas al remodelar las bacterias bucales

Beber jugo concentrado de remolacha dos veces al día durante dos semanas redujo de manera medible la presión arterial en adultos de 60 años o más, según un estudio de la Universidad de Exeter publicado en Free Radical Biology and Medicine. El mecanismo implica que el nitrato del jugo es convertido por las bacterias bucales en óxido nítrico, lo que ayuda a relajar los vasos sanguíneos. Los investigadores encontraron que el jugo de remolacha redujo las bacterias nocivas Prevotella al tiempo que aumentó las beneficiosas Neisseria en el microbioma oral de los adultos mayores. Los adultos más jóvenes también mostraron cambios en el microbioma, pero sin beneficio sobre la presión arterial. Esto sugiere que los cambios en las bacterias bucales relacionados con la edad pueden deteriorar la vía de conversión de nitrato a óxido nítrico, y que un hábito dietético sencillo podría ayudar a restaurarla. El hallazgo destaca el microbioma oral como un factor subestimado para la salud cardiovascular en adultos mayores.