Longevity & Aging

Dos a tres tazas de café al día asociadas a un 35% menor riesgo de demencia en un importante estudio

Un extenso estudio a largo plazo que siguió a más de 131.000 profesionales de la salud durante hasta 43 años encontró que beber dos o tres tazas diarias de café con cafeína o té estaba asociado con un riesgo 35% menor de desarrollar demencia, especialmente en adultos menores de 75 años. La dosis óptima de cafeína parece ser de aproximadamente 250–300mg al día. Por encima de ese umbral, no se observó protección cerebral adicional. Los investigadores identificaron varios mecanismos biológicos: la cafeína bloquea la adenosina, lo que contribuye a mantener la actividad de la dopamina y la acetilcolina, que disminuye de forma natural con la edad. También podría reducir la neuroinflamación y la acumulación de placas de amiloide asociadas con la enfermedad de Alzheimer. Cabe destacar que las personas que consumían más café descafeinado mostraron un deterioro de la memoria más acelerado, probablemente porque cambiar al descafeinado suele ser una señal de problemas de salud subyacentes que ya están relacionados con el deterioro cognitivo.