Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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Nueva investigación revela que las grasas saturadas se comportan de manera completamente diferente según la longitud de su cadena molecular y el contexto alimentario.
Las investigaciones demuestran que centrarse en un único cambio dietético —consumir 30 g de fibra al día— funciona igual de bien que los programas complejos de pérdida de peso.
Por qué el camarón eleva el colesterol como los huevos y cómo las alergias alimentarias ocultas pueden triplicar el riesgo de muerte cardiovascular a través de la inflamación crónica.
Las investigaciones muestran que las dietas alcalinas ricas en frutas y verduras pueden mejorar el rendimiento físico sin los efectos secundarios del bicarbonato de sodio.
El revolucionario sistema de clasificación NOVA explica por qué la forma en que se procesa un alimento puede ser más importante que su contenido nutricional.
Nueva investigación revela que los alimentos ultraprocesados dañan la salud a través de mecanismos que van más allá de su perfil nutricional, afectando la longevidad y el riesgo de enfermedad.
Las investigaciones revelan que masticar chicle reduce los compuestos de azufre volátiles en un 50% gracias al aumento del flujo salival, independientemente del sabor.
Nueva investigación revela que los refrescos y las carnes procesadas son los verdaderos culpables de los riesgos para la salud asociados a los alimentos ultraprocesados, no la categoría en su conjunto.
Nueva investigación revela que las carnes de origen vegetal no son los villanos para la salud que los medios afirman: en realidad, podrían proteger contra enfermedades.
Nueva investigación revela el potencial de la creatina para combatir la sarcopenia cuando se combina con entrenamiento de fuerza en adultos mayores.
El Dr. Greger revela cómo las dietas veganas reducen a la mitad el riesgo de hipertiroidismo y comparte una especia sencilla que mejora la función tiroidea en Hashimoto.
Una revisión sistemática revela que ciertos micronutrientes mejoran significativamente la cognición y el rendimiento académico en niños en edad escolar.
