Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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Los expertos afirman que la próxima era del tratamiento de la obesidad combina los medicamentos GLP-1 con la medicina de precisión, los procedimientos endoscópicos y la cirugía para obtener resultados duraderos.
Nueva investigación encuentra que menos del 20% de las personas consume suficientes flavanoles —compuestos que reducen el riesgo de muerte cardiovascular— incluso comiendo 5 porciones diarias de frutas y verduras.
Un estudio con 112.000 personas vincula los conservantes alimentarios comunes con un riesgo de hipertensión hasta un 29% mayor y un riesgo de enfermedades cardiovasculares un 16% más elevado.
Añadir ensaladas o hamburguesas vegetales a los menús de comida rápida puede triplicar las elecciones poco saludables a través de un fallo psicológico denominado autolicencia.
La lucha de décadas para eliminar las grasas trans del suministro de alimentos en EE. UU. redujo las tasas de mortalidad cardiovascular en un 5 % — así es como la salud pública logró esta victoria.
Un ensayo completado analiza si el aceite de oliva rico en fenólicos combinado con FOS e inulina puede revertir la sarcopenia y reducir el riesgo cardiovascular en personas de 60 a 80 años.
Más allá de las calorías y las vitaminas existe un vasto mundo de sustancias químicas alimentarias sin cartografiar que pueden influir silenciosamente en el riesgo de enfermedades y en el envejecimiento saludable.
Un ECA realizado en Tanzania encuentra que la suplementación materna con nicotinamida eleva drásticamente los niveles de vitamina B3 en la leche materna, aunque no muestra ningún vínculo con el crecimiento infantil ni con los resultados cognitivos.
Un estudio de referencia publicado en BMJ, que revisó 69 ensayos, concluye que los suplementos de calcio y vitamina D ofrecen escasa o nula protección contra fracturas o caídas en adultos mayores.
Nueva evidencia cuestiona el enfoque exclusivo en el sodio, y demuestra que la deficiencia de potasio desempeña un papel independiente y fundamental en la hipertensión.
Nueva investigación en ratones muestra que las dietas sin sacarosa empeoraron el azúcar en sangre, las bacterias intestinales y la salud hepática, incluso con una dieta baja en grasas.
Una dieta de ayuno baja en calorías redujo los marcadores de inflamación gingival y sistémica en pacientes con periodontitis, lo que señala a la dieta como una poderosa herramienta para la salud bucal.
