Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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Una guía metodológica muestra cómo imitar ensayos aleatorizados en estudios observacionales de nutrición puede fortalecer las conclusiones causales.
Un nuevo análisis de 382 adultos revela que las respuestas individuales de glucosa siguen el índice glucémico, no las particularidades personales de cada alimento.
Nueva investigación encuentra que los suplementos de D2 pueden reducir los niveles de D3 y podrían carecer de los efectos inmunoestimulantes exclusivos de la D3, lo que lleva a replantear la suplementación.
Un estudio con doble marcador encuentra que las diferencias relacionadas con la edad en la digestibilidad de aminoácidos dependen en gran medida de la fuente de proteína, siendo el sorgo el más afectado.
Un ensayo aleatorizado encuentra que el consumo diario de 6 a 7 oz de carne de res no causó peores niveles de azúcar en sangre, insulina ni inflamación en comparación con las aves de corral en adultos con prediabetes.
Investigadores identifican HAP cancerígenos en alimentos comunes como el aceite de soja y la carne de pato, y un nuevo método de detección más rápido facilita ahora las pruebas.
Las dietas tempranas ricas en grasas y azúcar alteran de forma duradera los circuitos cerebrales del apetito, aunque los probióticos y prebióticos podrían ayudar a revertir el daño.
Reducir la proteína a los niveles recomendados puede duplicar la hormona de longevidad FGF21, mejorando la pérdida de grasa y la sensibilidad a la insulina en cuestión de semanas.
Investigadores de la Universidad de Colonia revelan cómo el aminoácido leucina aumenta la energía celular al prevenir la degradación de proteínas mitocondriales críticas.
Investigadores del MIT descubren que la cisteína activa células inmunitarias que potencian las células madre intestinales, abriendo la puerta a terapias intestinales basadas en la nutrición.
Un importante ensayo europeo de 6 años descubrió que una dieta mediterránea con calorías reducidas combinada con ejercicio redujo el riesgo de diabetes tipo 2 en casi un tercio.
Las mujeres con deficiencia de vitamina D necesitaron muchos más opioides tras la mastectomía, lo que sugiere que un suplemento sencillo podría facilitar la recuperación quirúrgica.
