Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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Un jugo diario de tomate y soja rico en licopeno e isoflavonas redujo significativamente las proteínas inflamatorias en adultos con obesidad tras tan solo cuatro semanas.
Las pruebas genéticas para riesgos de salud tienen una tasa de falsos positivos del 40% y con frecuencia son superadas por los factores del estilo de vida. Esto es lo que muestra la evidencia.
Un ensayo de UC San Diego muestra que ION224 bloquea la producción de grasa hepática, reduciendo la inflamación y la fibrosis en el 60% de los pacientes con MASH.
Una revisión de 17 estudios encuentra que el jugo de guayaba combinado con suplementos de hierro eleva la hemoglobina 1,29 g/dl más que los suplementos solos.
Los científicos trazaron un sistema de alarma intestino-cerebro de dos vías que cambia el apetito del azúcar a la proteína cuando caen los aminoácidos esenciales.
Bruce Friedrich, del Good Food Institute, sostiene que las proteínas alternativas —y no el cambio de comportamiento— son el verdadero camino para transformar el consumo mundial de carne.
Nueva investigación sugiere que tanto los niveles bajos como los altos de B12 podrían aumentar el riesgo de cáncer, lo que pone en entredicho la idea de que una suplementación adicional es siempre segura.
Científicos japoneses diseñaron moléculas híbridas de vitamina K que son 3 veces más potentes para regenerar neuronas, lo que podría transformar el tratamiento del Alzheimer.
El mayor estudio sobre dieta y mortalidad jamás realizado encontró que quienes consumen frutos secos viven más tiempo, pero la mantequilla de maní no ofrece ese mismo beneficio. He aquí la razón.
Consumir 170 g de legumbres o entre 60 y 80 g de soja al día podría reducir el riesgo de hipertensión en casi un 30%, según revela un gran estudio multinacional.
Una investigación de UC Davis muestra que mezclar plátanos con bayas destruye la mayoría de los flavanoles, los compuestos asociados a la salud cardiovascular y cerebral.
Un ensayo de la Universidad de Exeter descubrió que el jugo de remolacha dos veces al día redujo la presión arterial en adultos de 60 años o más al modificar la composición del microbioma oral.
