Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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Un estudio de 40 años con 205.000 personas revela que las papas fritas aumentan el riesgo de diabetes, pero las papas al horno o hervidas están en gran medida fuera de peligro.
Una novedosa píldora agonista β2 potencia la quema de grasa a través del músculo esquelético, preservando la masa muscular y mejorando el azúcar en sangre en ensayos preliminares.
Un estudio con 600.000 personas descubre que semaglutide y otros fármacos GLP-1 reducen los trastornos por consumo de sustancias hasta en un 25 % y disminuyen las muertes por sobredosis.
La IARC clasificó la carne procesada como carcinógeno del Grupo 1. Así intentó la industria cárnica enterrar ese veredicto.
Un estudio de Yale descubrió que las grasas omega-3 del aceite de pescado frenaron drásticamente el cáncer de páncreas, mientras que el ácido oleico del aceite de oliva aceleró el crecimiento tumoral en ratones.
Un estudio de Harvard revela que la vitamina D libre materna —no la total— podría ser el factor clave en el riesgo de asma en los hijos, especialmente cuando las madres padecen asma.
Investigadores del Instituto Salk descubrieron que la suplementación con metionina mejoró drásticamente la supervivencia en ratones infectados al potenciar la filtración renal de moléculas inflamatorias.
Un ensayo cruzado encuentra que las proteínas vegetales complementarias funcionan igual de bien que los nutrientes aislados para la síntesis de proteínas musculares después del ejercicio.
Un nuevo estudio descubre que el ayuno intermitente desencadena cambios coordinados en el microbioma intestinal y en las regiones cerebrales que controlan el apetito y los antojos.
Un nuevo estudio en ratas descubre que el aceite de pescado reduce la inflamación y mejora el control glucémico en la diabetes tipo 2 no asociada a obesidad, un grupo de pacientes en gran medida ignorado.
Nueva investigación en lipidómica revela que la leche materna posiciona el DHA y el ácido palmítico de manera diferente a la sangre materna o fetal, lo que sugiere un diseño metabólico intencional.
Investigadores japoneses encontraron que adultos sanos con deficiencias de B12 y folato presentaban mayor fatiga y menor motivación a través de un marcador sanguíneo clave.
