Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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FGF21 extiende la esperanza de vida en animales entre un 30 y un 40 %. Esto es lo que la investigación sobre ejercicio y dieta revela sobre cómo potenciarlo de forma natural.
Un ensayo bien diseñado para reducir el azúcar añadido en la dieta de los niños planteó una preocupación inesperada: aumentos compensatorios en el consumo de sodio.
Los datos de CGM revelan que los lactantes alimentados con fórmulas a base de sólidos de jarabe de maíz muestran una variabilidad glucémica significativamente mayor que los alimentados con leche materna o fórmula a base de lactosa.
Un estudio de 25 años realizado en 1,3 millones de jóvenes chinos revela que la obesidad y la anemia coexisten cada vez más, lo que indica una transición nutricional crítica posterior a 2010.
Un amplio estudio del NHANES encuentra que los estadounidenses se alimentaron de forma más saludable y sostenible entre 2001 y 2018, pero los avances se concentraron en los grupos de mayor nivel económico y educativo.
Grandes estudios muestran que el consumo moderado de café no aumenta el riesgo de hipertensión — e incluso puede favorecer vasos sanguíneos más saludables.
Un estudio de proteómica que rastreó 3.000 proteínas en sangre revela que los beneficios más profundos del ayuno solo emergen después de 72 horas sin ingerir alimentos.
Los estudios relacionan el consumo de sandía con una mejor ingesta de nutrientes, una mejora en la función vascular y una reducción de los factores de riesgo cardiovascular.
Un ensayo aleatorizado de 12 semanas encuentra que el aceite de krill eleva el EPA y DHA plasmáticos aproximadamente 1,5 veces más que dosis equivalentes de aceite de pescado.
Investigadores de UC Davis descubren que los pacientes con trastornos de ansiedad tienen un 8% menos de colina en regiones cerebrales clave, lo que apunta al potencial de tratamientos basados en la nutrición.
Extirpar el páncreas y trasplantar células de los islotes genera desafíos nutricionales únicos que los clínicos apenas están comenzando a abordar de manera sistemática.
Nueva investigación muestra que la riboflavina ayuda a los tumores a evadir la ferroptosis. Un compuesto bacteriano llamado roseoflavina podría revertir esa protección.
