Brain Health

Mangiare più verdura e frutta riduce il rischio di demenza fino al 26%

Uno studio su larga scala che combina dati provenienti da tre coorti prospettiche e 13 studi precedenti ha rilevato che le persone che consumano più verdure e frutta presentano un rischio di demenza significativamente inferiore rispetto a quelle che ne consumano di meno. Tra quasi 19.000 adulti seguiti per un periodo fino a 13 anni, quelli nel terzo più alto di consumo combinato di frutta e verdura avevano un rischio di sviluppare demenza inferiore del 26%. La meta-analisi più ampia, che copre oltre 222.000 partecipanti, ha confermato questo schema — con verdure e frutta associate in modo indipendente a un rischio ridotto. Le verdure a foglia verde hanno mostrato il beneficio specifico più marcato, con ogni porzione giornaliera aggiuntiva associata a un rischio inferiore del 18%. I ricercatori non hanno riscontrato effetti significativi per gli altri sottogruppi individuali di frutta o verdura, suggerendo che le verdure a foglia verde possano rappresentare una leva alimentare particolarmente efficace per la protezione del cervello.