Nutrition & DietL'esercizio fisico entro 90 minuti da un pasto ricco di grassi protegge le arterie
Consumare un pasto ricco di grassi compromette in modo misurabile la funzione arteriosa nel giro di poche ore, riducendo la capacità del cuore di compensare le occlusioni. La ricerca dimostra che fare esercizio fisico prima o poco dopo un tale pasto — entro una finestra che va dalle 18 ore precedenti ai 90 minuti successivi — può eliminare i grassi dal sangue e ripristinare parzialmente la funzione vascolare. Anche soli 20 minuti di salita delle scale, suddivisi in intervalli di cinque minuti nell'arco di quattro ore, sono stati sufficienti a prevenire la disfunzione arteriosa dopo una colazione da fast food. Tuttavia, il beneficio è di breve durata: saltare l'esercizio fisico anche solo per qualche giorno annulla qualsiasi effetto protettivo, indipendentemente dal livello generale di forma fisica.
