Nutrition & Diet

Gli Alimenti Ultra-Processati Aumentano il Rischio di Malattie Cardiache Fino al 65%, Secondo un Importante Rapporto Europeo

Un importante nuovo rapporto pubblicato sull'European Heart Journal conferma che il consumo elevato di alimenti ultra-processati aumenta significativamente il rischio di malattie cardiache e morte prematura. Combinando i risultati di tutte le ricerche disponibili sull'argomento, la European Society of Cardiology ha rilevato che i forti consumatori di UPF affrontano fino al 19% in più di rischio di malattie cardiache, un rischio del 13% più elevato di fibrillazione atriale e un notevole 65% in più di rischio di morte per malattie cardiovascolari. Gli UPF — alimenti prodotti industrialmente, ricchi di additivi, zuccheri, sale e grassi nocivi — aggravano inoltre obesità, diabete di tipo 2 e ipertensione arteriosa. Gli autori esortano i medici a chiedere sistematicamente ai pazienti del loro consumo di UPF e a promuovere un'etichettatura alimentare più chiara e linee guida dietetiche aggiornate che vadano oltre i singoli nutrienti per affrontare il tema del livello di trasformazione degli alimenti.