Nutrition & Diet

Gli scienziati di McGill scoprono un interruttore molecolare nel grasso bruno che brucia calorie e costruisce osso

Scienziati della McGill University hanno scoperto un interruttore molecolare che attiva un sistema nascosto di combustione energetica nel grasso bruno. Quando il corpo è esposto al freddo, la degradazione dei grassi rilascia una molecola chiamata glicerolo, che si lega a un enzima chiamato TNAP, innescando un percorso alternativo di produzione del calore denominato ciclo della creatina futile. È la prima volta che i ricercatori identificano il meccanismo di attivazione di questo sistema secondario. È importante sottolineare che TNAP svolge anche un ruolo centrale nella formazione ossea, il che significa che questa scoperta potrebbe aprire la strada a nuovi trattamenti per l'ipofosfatasia, una rara malattia che causa ossa fragili e soggette a fratture. I risultati, pubblicati su Nature, aprono nuove prospettive sia nella ricerca sul metabolismo sia in quella sulla salute delle ossa.