Metabolic Health

Dieses Ernährungsmuster senkt das Risiko eines metabolischen Syndroms um 34 Prozent

Forscher analysierten die Ernährungsgewohnheiten von knapp 4.000 chinesischen Erwachsenen, um herauszufinden, welche Ernährungsmuster vor dem metabolischen Syndrom schützen – einem Komplex von Erkrankungen, der das Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes erhöht. Mithilfe zweier ergänzender Methoden stellten sie fest, dass Personen, die mehr Gemüse, Pilze, Algen, Sojaprodukte, Milchprodukte und mageres Fleisch wie Rind und Lamm zu sich nahmen und gleichzeitig Alkohol, raffinierte Getreidesorten und Speiseöle einschränkten, ein um 34 % geringeres Risiko für das metabolische Syndrom aufwiesen als jene im untersten Quintil des Ernährungsmusters. Interessanterweise zeigten Personen ohne metabolisches Syndrom insgesamt vielfältigere und stärker miteinander verknüpfte Lebensmittelentscheidungen. Die Ergebnisse legen nahe, dass eine Umstellung auf dieses nährstoffreiche Muster – reich an Magnesium, Zink, Kalzium, Kalium, Ballaststoffen und Riboflavin – das metabolische Risiko spürbar senken kann.