Grüner Tee plus Ingwer steigert die Trainingsleistung bei kaltem Wetter um 15–20 %
Eine randomisierte Studie zeigt, dass die Kombination von Grüntee-Extrakt mit Ingwer die Ausdauer und das thermische Wohlbefinden bei Kältebelastung signifikant verbessert.
Zusammenfassung
Eine strenge Crossover-Studie untersuchte die Wirkung von Grüntee-Extrakt und Ingwer-Nahrungsergänzungsmitteln auf die körperliche Leistungsfähigkeit unter normalen und Kältebedingungen. Sechzehn aktive Männer absolvierten Ausdauertests bei 70 % VO2 max in beiden Umgebungen. Die Kombination verbesserte signifikant die Zeit bis zur Erschöpfung, steigerte die Fettverbrennung, reduzierte das subjektive Anstrengungsempfinden und verbesserte den Thermokомfort unter Kältebedingungen. Grüntee allein steigerte die Leistung bei normalen Temperaturen, während Ingwer hauptsächlich beim Temperaturempfinden und der Erholung nach Muskelkater half. Die Ergebnisse legen nahe, dass diese natürlichen Nahrungsergänzungsmittel Sportlern und Fitness-Enthusiasten helfen könnten, ihre Leistungsfähigkeit beim Training bei kaltem Wetter aufrechtzuerhalten.
Detaillierte Zusammenfassung
Sportliche Betätigung bei Kälte stellt besondere Herausforderungen dar, erhöht den Stoffwechselbedarf und beeinträchtigt häufig die Leistung durch ein gesteigertes Anstrengungsempfinden und thermisches Unbehagen. Diese Studie untersuchte, ob eine Supplementierung mit Grüntee-Extrakt und Ingwer diesen Effekten entgegenwirken und die Ausdauerleistung unter verschiedenen Umgebungsbedingungen optimieren kann.
Die Forschenden führten eine randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie mit 16 Freizeitsportlern (Durchschnittsalter 23,4 Jahre, VO2 max 46,8 mL/kg/min) durch. Die Teilnehmer absolvierten submaximale Tests zur Zeit bis zur Erschöpfung bei 70 % VO2 max unter acht verschiedenen Bedingungen: Placebo, Grüntee-Extrakt (500mg), Ingwer (1000mg) und eine Kombination beider Nahrungsergänzungsmittel – jeweils getestet sowohl unter normalen (21–24 °C) als auch unter Kältebedingungen (5–7 °C).
Unter normalen Bedingungen verlängerte Grüntee-Extrakt allein die Zeit bis zur Erschöpfung signifikant und senkte den respiratorischen Quotienten (was auf eine gesteigerte Fettoxidation hinweist) im Vergleich zu Placebo (p<0,05). Die Kombination aus Grüntee und Ingwer reduzierte das Anstrengungsempfinden im Vergleich zu Placebo und Ingwer allein weiter. Unter Kältebedingungen zeigte die kombinierte Supplementierung die ausgeprägtesten Effekte: Sie steigerte die Ausdauerleistung signifikant, senkte den respiratorischen Quotienten und verbesserte die Bewertungen des thermischen Empfindens im Vergleich zu Placebo und Ingwer allein (alle p<0,05). Bemerkenswert ist, dass alle Nahrungsergänzungsmittel den Muskelkater 24 Stunden nach dem Training unter Kältebedingungen im Vergleich zu Placebo reduzierten.
Die zugrunde liegenden Mechanismen umfassen vermutlich die Verbesserung der Fettoxidation und die Verringerung des Anstrengungsempfindens durch die Catechine und das Koffein im Grüntee, während die Gingerole im Ingwer entzündungshemmend wirken und die periphere Durchblutung verbessern. Die synergistische Kombination scheint besonders vorteilhaft in Kälteumgebungen zu sein, wo thermischer Stress die Belastung durch körperliche Aktivität zusätzlich verstärkt. Diese Erkenntnisse haben praktische Implikationen für Athleten, die unter Kältebedingungen trainieren, sowie für Freizeitsportler, die natürliche Strategien zur Leistungssteigerung suchen.
Wichtigste Erkenntnisse
- Combined green tea-ginger supplementation significantly increased time-to-exhaustion in cold conditions vs placebo (p<0.05)
- Green tea extract alone enhanced endurance performance and fat oxidation (reduced RER) in normal temperature conditions (p<0.05)
- Combined supplementation reduced perceived exertion compared to placebo and ginger alone in normal conditions (p<0.05)
- All supplements decreased muscle soreness scores 24 hours post-exercise in cold conditions vs placebo (p<0.05)
- Combined supplementation improved thermal sensation scores in cold conditions vs placebo and ginger alone (p<0.05)
- Cold placebo conditions showed significantly higher perceived exertion and muscle soreness than all normal temperature conditions (p<0.05)
- Ginger alone improved thermal sensation and reduced muscle soreness in cold conditions but had no significant effect on endurance performance
Methodik
Randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie mit 16 freizeitaktiven Männern, die vier Nahrungsergänzungsmittel-Bedingungen (Placebo, 500 mg Grüntee-Extrakt, 1000 mg Ingwer, Kombination) sowohl in normaler (21–24 °C) als auch in kalter (5–7 °C) Umgebung testeten. Die Teilnehmer absolvierten submaximale Tests bis zur Erschöpfung bei 70 % VO2 max auf Fahrradergometern, wobei der respiratorische Quotient, das Belastungsempfinden, die thermische Empfindung sowie der Muskelkater 24 Stunden nach dem Training gemessen wurden. Die statistische Auswertung verwendete geeignete Methoden für das Crossover-Design bei einem Signifikanzniveau von p<0,05.
Studienlimitierungen
Die Studie war auf freizeitsportlich aktive Männer beschränkt, weshalb die Ergebnisse möglicherweise nicht auf Frauen oder leistungsorientierte Athleten übertragbar sind. Es wurden ausschließlich die Effekte einer akuten Nahrungsergänzung untersucht, nicht jedoch chronische Anpassungsreaktionen. Der spezifische Kältetemperaturbereich (5–7 °C) repräsentiert möglicherweise nicht alle Bedingungen bei Kältebelastung. Die Autoren gaben an, keine externe Finanzierung erhalten zu haben, erklärten jedoch keine möglichen Interessenkonflikte.
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