Der vollständige, wissenschaftlich fundierte Leitfaden zu Nahrungsergänzungsmitteln für Radfahrer

Radsportler, die in Sprint-, Kriterium- und Mehrtages-Etappenformaten antreten, sind enorm unterschiedlichen physiologischen Anforderungen ausgesetzt. Diese narrative Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2026 von der Flinders University, der spanischen University of Castilla-La Mancha und dem Royal Adelaide Hospital liefert einen detaillierten mechanistischen und evidenzbasierten Rahmen für den Einsatz sowohl ergogener als auch medizinischer Nahrungsergänzungsmittel im Radsport. Die Suche umfasste PubMed, Scopus und Web of Science von Januar 2000 bis Mai 2025, wobei grundlegende bioenergetische Literatur bis ins Jahr 1960 zurückreichte. Die Evidenz wurde anhand des NHMRC Body of Evidence Framework in Kombination mit GRADE-Prinzipien bewertet, wobei systematische Übersichtsarbeiten und RCTs priorisiert und Abwertungen für Verzerrung, Ungenauigkeit und Inkonsistenz vorgenommen wurden.

Die Übersichtsarbeit ordnet die Begründung für Nahrungsergänzungsmittel anhand von vier ATP-Resynthesewegen. Das Phosphagensystem dominiert die ersten 5–15 Sekunden maximaler Belastung und stützt sich auf Phosphokreatin-(PCr-)Speicher; eine Kreatinsupplementierung erweitert diese Speicher und unterstützt die Spitzenleistung. Die Glykolyse trägt Belastungen von bis zu zwei Minuten und erzeugt 2–3 ATP pro Glukose- oder Glykogenmonomer, wird jedoch durch den sinkenden intrazellulären pH-Wert gedrosselt – bei pH 7,2 sinkt die Aktivität der Phosphofruktokinase-1 (PFK-1) auf ~50 %, was den Energiefluss direkt verlangsamt. Dies begründet den Einsatz von Beta-Alanin (Carnosin-Pufferung) und Natriumbicarbonat (extrazelluläre Pufferung). Die oxidative Phosphorylierung liefert ungefähr 30–32 ATP pro Glukosemolekül und ist der Motor der Ausdauerleistung; Nahrungsnitrate verbessern die mitochondriale Effizienz durch Stickstoffmonoxid-vermittelte Vasodilatation, während exogene Ketone ein alternatives Substrat bieten. Die Beta-Oxidation von Fetten liefert bei moderaten Intensitäten nachhaltige Energie, unterstützt durch L-Carnitin, das den Transport langkettiger Fettsäuren in die Mitochondrien erleichtert.

Bei den ergogenen Nahrungsergänzungsmitteln wurde die stärkste Evidenz (AIS Group A) für Koffein, Kohlenhydrate, Kreatinmonohydrat, Nahrungsnitrate, Natriumbicarbonat, Beta-Alanin und Elektrolyte gefunden. Koffein wirkt über Adenosinrezeptor-Antagonismus, reduziert das wahrgenommene Anstrengungsempfinden und verbessert die Ausdauerleistung. Nahrungsnitrate – insbesondere aus Rote-Bete-Saft – senken den Sauerstoffbedarf bei körperlicher Belastung um 2–3 % und verbessern die Zeitfahrleistung, insbesondere in großen Höhen oder bei untrainierten bis mäßig trainierten Radsportlern. Beta-Alanin-Loading erhöht das Muskelcarnosin über 4–10 Wochen um 40–80 % und verzögert die Ermüdung bei maximalen Belastungen von 1–4 Minuten. Natriumbicarbonat (0,3 g/kg Körpergewicht) erhöht den Blut-pH-Wert akut und verlängert die Hochintensitätstoleranz, wobei gastrointestinale Nebenwirkungen ein limitierender Faktor sind. Exogene Ketone und N-Acetylcystein (ein Antioxidans zur Unterstützung der Redoxbalance) verfügen über aufkommende, aber begrenztere Evidenz.

Medizinische Nahrungsergänzungsmittel befassen sich mit indirekten, aber ebenso wichtigen Leistungsfaktoren. Eisenmangel – besonders verbreitet bei weiblichen Ausdauersportlerinnen – beeinträchtigt den Sauerstofftransport und sollte durch Supplementierung korrigiert werden, wenn er durch Blutbiomarker bestätigt wird. Vitamin D unterstützt die Muskelfunktion, die Immungesundheit und die Knochenintegrität; ein Mangel ist bei Radsportlern, die hauptsächlich in Innenräumen trainieren, häufig. Omega-3-Fettsäuren reduzieren trainingsbedingte Entzündungen und unterstützen die kardiovaskuläre Anpassung. Kollagen in Kombination mit Vitamin C, das vor dem Training eingenommen wird, kann die Bindegewebssynthese verbessern und das Verletzungsrisiko an Sehnen verringern. Kirschsaft und Curcumin zeigen entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen, die die Erholung zwischen Trainingseinheiten beschleunigen können. Probiotika unterstützen die Darmbarrierefunktion und können die Inzidenz von Infektionen der oberen Atemwege verringern, obwohl die Evidenz bei Sportlern moderat bleibt. Gurkensaft scheint trainingsbedingte Muskelkrämpfe rasch zu lindern, wahrscheinlich durch einen neuralen Reflexmechanismus und nicht durch Elektrolytersatz.

Die Autoren betonen, dass eine individualisierte Supplementierung – gestützt auf VO2 max-Tests, Laktatschwellenprofilierung, metabolische Substratverwertungsraten und Blutbiomarker-Panels – allgemeinen Protokollen überlegen ist. Sie weisen darauf hin, dass Geschlecht, Alter, Hormonstatus, Darmmikrobiom-Zusammensetzung und genetische Variation die Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln beeinflussen. Die Einhaltung der Anti-Doping-Bestimmungen wird hervorgehoben, wobei die strikte WADA-Haftung die volle Verantwortung für den Inhalt von Nahrungsergänzungsmitteln bei den Sportlern belässt; ISO/IEC 17025-akkreditierte Drittanbietertests werden empfohlen. Zukünftige Forschungsschwerpunkte umfassen Studien zu Wechselwirkungen mehrerer Nahrungsergänzungsmittel, personalisierte Ernährungsrahmen unter Nutzung von Omics-Daten sowie mechanistische Studien zur molekularen Anpassung an Ausdauertraining in Kombination mit Ernährungsinterventionen.