Nutrition & DietHöhere Vitamin-C-Spiegel mit besserer Hirnstruktur bei älteren Erwachsenen verbunden
Eine große japanische Studie mit mehr als 2.000 Erwachsenen über 64 Jahren ergab, dass Personen mit niedrigeren Vitamin-C-Spiegeln im Blut tendenziell weniger graue Substanz und eine schwächere Konnektivität im Default-Mode-Netzwerk aufwiesen – einem Hirnnetzwerk, das für Gedächtnis und Aufmerksamkeit entscheidend ist. Die Forscher verwendeten MRT-Scans und Blutplasmaanalysen, um diese Zusammenhänge nach Bereinigung um Alter, Bildung und körperliche Aktivität zu identifizieren. Obwohl die Studie nicht belegen kann, dass Vitamin C das Gehirn direkt schützt, verleiht sie dem wachsenden Bestand an Erkenntnissen, die darauf hindeuten, dass Ernährung eine Rolle beim Alterungsprozess des Gehirns spielt, zusätzliches Gewicht. Die Forscher fordern Folgestudien, um die Kausalität zu bestätigen und die beteiligten biologischen Mechanismen zu untersuchen.
