Brain HealthWie Schlafmangel Hunger auslöst und welche Lebensmittel sowohl Schlaf als auch Stoffwechsel verbessern
Diese Episode untersucht die wechselseitige Beziehung zwischen Ernährung und Schlaf, geleitet von Dr. Marie-Pierre St-Onge der Columbia University. Bereits ein moderater Schlafmangel verändert die Hungerhormone, steigert den Appetit und fördert die Gewichtszunahme – unabhängig von der Kalorienaufnahme. Dr. St-Onge erläutert, welche Lebensmittel und Ernährungsmuster den Schlafbeginn und die Schlafqualität aktiv verbessern, darunter Ballaststoffe, Ingwer, MCTs und Kefir. Auch der Zeitpunkt der Mahlzeiten spielt eine entscheidende Rolle: Früheres Essen am Tag unterstützt die Fettverbrennung und die kardiometabolische Gesundheit. Ernährungsweisen wie die mediterrane Diät und die DASH-Diät werden als besonders förderlich für Schlaf und Stoffwechselparameter hervorgehoben. Das Gespräch thematisiert außerdem Samenöle, verarbeitete Lebensmittel, industriegesponserte Ernährungsforschung sowie praktische Ansätze für eine schlaf- und stoffwechselfreundliche Ernährung auf Basis von Vollwertkost und evidenzgestützten Strategien.
