Exercise & FitnessNeue Studie bestätigt: Künstliche Süßstoffe fördern weder Hunger noch übermäßiges Essen
Eine neue Humanstudie hat direkt untersucht, ob künstliche Süßungsmittel und Süßungsverstärker das Hungergefühl steigern oder dazu führen, dass Menschen anschließend mehr essen. Das tun sie nicht. Teilnehmer, die kalorienarme oder kalorienfreie Süßungsmittel konsumierten, kompensierten dies nicht durch eine höhere Kalorienaufnahme zu einem späteren Zeitpunkt, und die Appetitmessungen blieben weitgehend unverändert. Tatsächlich nahmen sie insgesamt leicht weniger Kalorien zu sich. Layne Norton hebt dies als Teil einer wachsenden Sammlung streng kontrollierter humanmedizinischer RCT-Evidenz hervor, die zeigt, dass der Ersatz von Zucker durch nicht-kalorische Süßungsmittel eine reduzierte Kalorienaufnahme und Fettabbau unterstützt. Die verbreitete Vorstellung, dass süßer Geschmack ohne Kalorien das Gehirn „verwirrt" und so Heißhunger auf mehr Nahrung auslöst, findet in realen Humandaten keine konsistente Bestätigung. Für gesundheitsbewusste Erwachsene, die ihr Gewicht oder ihre Stoffwechselgesundheit im Blick behalten, legt diese Evidenz nahe, dass künstliche Süßungsmittel ein nützliches, evidenzbasiertes Hilfsmittel bleiben.
