Nutrition & Diet

Eine einzige fettreiche Mahlzeit kann Ihre Arterien und Lungen innerhalb von Stunden schädigen

Der Verzehr einer einzigen fettreichen Mahlzeit – wie ein Fast-Food-Frühstück mit Wurst und Ei – kann die Arterienfunktion messbar beeinträchtigen und innerhalb von nur vier Stunden eine Lungenentzündung auslösen. Studien zeigen, dass die Gefäßelastizität nach solchen Mahlzeiten stark abnimmt, während entzündliche weiße Blutkörperchen in der Lunge ansteigen. Bei Menschen mit Asthma verstärken sich die Schäden: Dieselben Inhalatordosen werden nach der Mahlzeit weniger wirksam. Da die meisten Erwachsenen etwa 16 Stunden täglich in einem postprandialen Zustand verbringen, können wiederholte fettreiche Mahlzeiten die Arterien- und Lungengesundheit chronisch belasten. Gesättigte Fettsäuren im Blutkreislauf scheinen dabei ein wesentlicher Treiber zu sein – nach neueren Forschungsergebnissen möglicherweise mehr als bakterielle Endotoxine aus Fleisch.