Le jus de betterave abaisse la tension artérielle chez les personnes âgées en modifiant les bactéries buccales
Une étude révèle comment les compléments de nitrates alimentaires agissent différemment chez les adultes âgés par rapport aux adultes plus jeunes, par le biais de modifications du microbiote oral.
Résumé
Des chercheurs ont étudié les effets du jus de betterave sur les bactéries buccales et la pression artérielle chez 75 adultes répartis en deux groupes d'âge. Les adultes plus âgés (67-79 ans) ont connu des réductions significatives de leur pression artérielle après avoir consommé du jus de betterave riche en nitrates pendant deux semaines, tandis que les adultes plus jeunes (18-30 ans) n'ont présenté aucun bénéfice de ce type. Les améliorations de la pression artérielle observées chez les adultes plus âgés étaient corrélées à une augmentation des taux d'oxyde nitrique et à la suppression de bactéries buccales nocives, notamment des espèces Prevotella associées à la production d'ammoniac. Cela suggère que le vieillissement modifie la façon dont notre microbiome buccal traite les nitrates alimentaires, rendant la supplémentation plus bénéfique pour la santé cardiovasculaire dans les populations plus âgées.
Résumé détaillé
Cette étude pionnière révèle pourquoi les compléments de nitrates alimentaires comme le jus de betterave pourraient être plus bénéfiques pour la santé cardiovasculaire des adultes âgés. La recherche comble un manque crucial dans notre compréhension de l'effet du vieillissement sur la capacité de l'organisme à métaboliser les nitrates alimentaires.
Les chercheurs ont mené une étude rigoureuse en double aveugle, contrôlée par placebo, portant sur 75 participants répartis entre de jeunes adultes (18-30 ans) et des adultes plus âgés (67-79 ans). Chaque participant a suivi trois interventions de deux semaines chacune : jus de betterave placebo, jus de betterave riche en nitrates, et bain de bouche antiseptique, avec des périodes de sevrage entre les traitements.
La découverte clé est que les adultes plus âgés ont présenté des réductions significatives de la pression artérielle (diminution de 4 mmHg) après une supplémentation en jus de betterave, tandis que les adultes plus jeunes n'ont montré aucun bénéfice similaire. Cette amélioration était fortement corrélée à une augmentation des taux plasmatiques de nitrites et à la suppression des bactéries buccales nocives, notamment les espèces Prevotella connues pour leur production d'ammoniaque.
Ces résultats suggèrent que le vieillissement modifie fondamentalement la réponse du microbiote intestinal aux nitrates alimentaires. Chez les adultes plus âgés, la supplémentation en nitrates semble supprimer sélectivement les bactéries problématiques tout en favorisant la production d'oxyde nitrique, entraînant des bénéfices cardiovasculaires mesurables. Cette différence liée à l'âge dans la réponse du microbiome pourrait expliquer pourquoi certaines études montrent des résultats contradictoires concernant la supplémentation en nitrates selon les populations.
Ces résultats ont des implications importantes pour les stratégies nutritionnelles personnalisées au sein des populations vieillissantes, suggérant que les interventions à base de nitrates alimentaires pourraient être particulièrement bénéfiques pour les adultes âgés présentant une pression artérielle élevée.
Principales conclusions
- Older adults showed 4 mmHg blood pressure reduction with beetroot juice, younger adults showed none
- Oral microbiomes responded differently to nitrate supplementation between age groups
- Blood pressure benefits correlated with suppression of harmful Prevotella bacteria
- Increased plasma nitrite levels mediated cardiovascular improvements in older adults
- Antiseptic mouthwash did not significantly alter oral microbiome composition
Méthodologie
Étude croisée en double aveugle contre placebo portant sur 75 participants (39 jeunes adultes, 36 adultes âgés). Trois interventions de 2 semaines avec des périodes de sevrage de 2 semaines : jus de betterave placebo, jus de betterave riche en nitrates et bain de bouche antiseptique. Composition du microbiote oral, pression artérielle et biomarqueurs de l'oxyde nitrique mesurés.
Limites de l'étude
L'étude se limite à des périodes d'intervention de 2 semaines, ce qui peut ne pas permettre de capturer les effets à long terme. Seuls des participants en bonne santé ont été inclus, de sorte que les résultats peuvent ne pas s'appliquer aux personnes atteintes d'une maladie cardiovasculaire préexistante. Le mécanisme reliant la suppression de bactéries spécifiques aux bénéfices sur la pression artérielle nécessite des investigations supplémentaires.
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