Le champignon pleurote doré présente une double action anti-inflammatoire dans une étude en laboratoire

L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies liées à l'âge, ce qui pousse les chercheurs à explorer des alternatives naturelles aux anti-inflammatoires conventionnels, dont l'utilisation prolongée entraîne souvent des effets secondaires graves. Cette étude a examiné la façon dont le Pleurotus citrinopileatus, un champignon comestible de la famille des pleurotes dorés aux usages médicinaux traditionnels, combat l'inflammation au niveau cellulaire.

Les chercheurs ont préparé différents extraits à partir de P. citrinopileatus séché en utilisant divers solvants, puis les ont testés sur des cellules immunitaires RAW264.7 stimulées par du lipopolysaccharide bactérien (LPS) afin de reproduire des conditions inflammatoires. Ils ont mesuré la production d'oxyde nitrique — un marqueur inflammatoire clé — et ont analysé les modifications des voies de signalisation cellulaire à l'aide de techniques moléculaires.

Trois extraits spécifiques (fractions hexane, dichlorométhane et acétate d'éthyle) ont démontré de puissants effets anti-inflammatoires via un double mécanisme sophistiqué. D'une part, ils ont supprimé la signalisation inflammatoire délétère en bloquant la phosphorylation des protéines MAPK (ERK1/2, p38, JNK) et du facteur de transcription NF-κB, qui amplifient normalement les réponses inflammatoires. Simultanément, ces extraits ont activé la voie protectrice Nrf2/HO-1, renforçant ainsi les défenses cellulaires contre le stress oxydatif et l'inflammation.

Les chercheurs ont confirmé cette double action à l'aide d'inhibiteurs spécifiques. Lorsqu'ils ont bloqué l'activité de HO-1 avec de la zinc protoporphyrine IX, les effets anti-inflammatoires ont été annulés, ce qui démontre l'importance de cette voie protectrice. Des expériences supplémentaires ont révélé que les extraits de champignon agissent via une cascade espèces réactives de l'oxygène/PI3K/Nrf2/HO-1, ce qui suggère qu'ils exploitent une signalisation oxydative contrôlée pour déclencher des réponses protectrices.

Ces résultats apportent une validation moléculaire du P. citrinopileatus en tant qu'aliment fonctionnel aux propriétés anti-inflammatoires. Le double mécanisme — qui consiste à atténuer simultanément l'inflammation délétère tout en renforçant la protection cellulaire — représente une approche thérapeutique élégante susceptible d'orienter le développement de traitements anti-inflammatoires plus sûrs contre les maladies chroniques liées à l'âge.