Les nouvelles recommandations diététiques ignorent la science et pourraient coûter des vies, avertissent des chercheurs

Les Dietary Guidelines for Americans 2025-2030 ont suscité de vives critiques de la part d'éminents chercheurs en nutrition, qui soutiennent que les recommandations finales ignorent des données scientifiques solides, au risque de coûter des vies et d'alourdir les dépenses de santé. Cette analyse publiée dans JAMA examine la manière dont les directives officielles s'écartent des recommandations fondées sur les preuves formulées par leur propre comité consultatif scientifique.

Les chercheurs ont procédé à une comparaison exhaustive entre le rapport scientifique 2025 du Dietary Guidelines Advisory Committee et les directives publiées dans leur version finale. Ils ont analysé les divergences dans les recommandations portant sur les régimes alimentaires à base de plantes, la consommation de viandes transformées et les apports conseillés en produits laitiers.

Les principaux résultats révèlent que, malgré des preuves scientifiques solides en faveur d'une consommation accrue d'aliments d'origine végétale et d'une réduction des produits d'origine animale, les directives finales ont maintenu les recommandations en vigueur. Les suggestions fondées sur les preuves du comité consultatif en faveur de régimes alimentaires plus orientés vers les végétaux ont été considérablement édulcorées, voire entièrement supprimées des directives finales.

Les implications pour la longévité et l'optimisation de la santé sont considérables. Les chercheurs estiment que le maintien des recommandations alimentaires actuelles, plutôt que l'adoption de directives fondées sur les preuves, pourrait entraîner des milliers de décès évitables liés aux maladies cardiovasculaires, au diabète de type 2 et à certains cancers. Le fardeau économique inclut des milliards de dollars de coûts de santé supplémentaires au cours de la prochaine décennie.

Cette analyse met en lumière une tendance préoccupante, où les influences politiques et industrielles risquent de primer sur les données scientifiques dans l'élaboration des politiques de santé publique. Pour les personnes soucieuses de leur santé, cette recherche renforce l'importance de s'appuyer sur la science nutritionnelle fondée sur les preuves, plutôt que de se fier uniquement aux directives gouvernementales pour optimiser leur santé et leur longévité.