Metabolic HealthLa restriction calorique réduit les céramides nocifs pour améliorer la sensibilité à l'insuline
Un essai contrôlé randomisé rigoureux de deux ans a révélé que réduire les apports caloriques d'environ 25 % améliorait le contrôle de la glycémie chez des adultes non obèses et en bonne santé, via une voie moléculaire spécifique. La restriction calorique a élevé les taux d'adiponectine de haut poids moléculaire — une hormone qui sensibilise les cellules à l'insuline — tout en abaissant simultanément les céramides circulants, une classe de molécules lipidiques associées à la résistance à l'insuline. Les réductions de céramides semblaient expliquer en partie les améliorations de la sécrétion d'insuline, de la sensibilité à l'insuline et de la signalisation IGF-1. Il est notable que les bénéfices étaient les plus marqués à 12 mois et s'atténuaient quelque peu à 24 mois, ce qui suggère que l'organisme s'adapte partiellement avec le temps. Ces travaux identifient l'axe adiponectine-céramides comme un mécanisme potentiellement ciblable pour améliorer la santé métabolique, même chez des personnes qui ne sont pas en surpoids.
