Brain HealthDr. Layne Norton décrypte la science de la perte de graisse et de la prise de muscle
Cet épisode aborde la science de la nutrition pour la perte de graisse et le gain de masse musculaire maigre, avec le Dr Layne Norton, expert en nutrition et métabolisme. Il examine le fonctionnement réel de la balance énergétique, les raisons pour lesquelles les étiquettes alimentaires peuvent induire en erreur, et l'impact de la thermogenèse sans exercice (NEAT) sur la dépense calorique quotidienne. Norton détaille l'apport optimal en protéines, compare les sources de protéines animales et végétales, et aborde le rôle de la leucine dans la synthèse musculaire. L'épisode traite également des aliments transformés et de la surconsommation, des données réelles sur les édulcorants artificiels, du débat sur les huiles de graines, des graisses saturées et du dosage de la créatine monohydrate. Des stratégies pratiques et fondées sur la recherche rendent cet épisode très concret pour quiconque cherche à perdre de la graisse ou à développer sa masse musculaire de façon durable.
