Nutrition & Diet

L'huile d'olive extra vierge stimule les capacités cérébrales via le microbiote intestinal

Une étude de deux ans portant sur 656 adultes a révélé que la consommation régulière d'huile d'olive extra vierge améliorait les performances cognitives et augmentait la diversité du microbiote intestinal par rapport à l'huile d'olive raffinée. Des chercheurs de l'Universitat Rovira i Virgili ont suivi l'alimentation et les bactéries intestinales d'adultes âgés de 55 à 75 ans présentant un syndrome métabolique. Les participants consommant de l'huile d'olive vierge ont montré une meilleure fonction cérébrale au fil du temps, tandis que ceux utilisant de l'huile raffinée ont observé un déclin de la diversité de leur microbiote intestinal. Les scientifiques ont également identifié une bactérie intestinale spécifique — Adlercreutzia — susceptible de jouer un rôle médiateur dans ces bénéfices cérébraux. Les résultats suggèrent que les polyphénols et les antioxydants préservés dans l'huile d'olive extra vierge, éliminés lors du raffinage, sont à l'origine de ces effets via l'axe intestin-cerveau, faisant de la qualité de l'huile un choix alimentaire significatif pour les adultes vieillissants.