Nutrition & Diet

Des taux de vitamine C plus élevés associés à une meilleure structure cérébrale chez les personnes âgées

Une vaste étude japonaise portant sur plus de 2 000 adultes de plus de 64 ans a révélé que ceux présentant des taux sanguins plus faibles de vitamine C avaient tendance à avoir moins de matière grise et une connectivité plus faible au sein du réseau en mode par défaut — un réseau cérébral essentiel à la mémoire et à l'attention. Les chercheurs ont utilisé des IRM et des analyses du plasma sanguin pour identifier ces associations, après ajustement en fonction de l'âge, du niveau d'éducation et de l'activité physique. Bien que l'étude ne puisse pas prouver que la vitamine C protège directement le cerveau, elle apporte un poids considérable au corpus croissant de preuves suggérant que la nutrition joue un rôle dans le vieillissement cérébral. Les chercheurs appellent à des essais de suivi pour confirmer la causalité et explorer les mécanismes biologiques impliqués.