Brain HealthComment le manque de sommeil stimule la faim et quels aliments améliorent à la fois le sommeil et le métabolisme
Cet épisode explore la relation bidirectionnelle entre l'alimentation et le sommeil, sous la direction du Dr Marie-Pierre St-Onge de l'Université Columbia. Même une privation modérée de sommeil modifie les hormones de la faim, augmente l'appétit et favorise la prise de poids — indépendamment de l'apport calorique. Le Dr St-Onge explique quels aliments et quels modes alimentaires améliorent activement l'endormissement et la qualité du sommeil, notamment les fibres, le gingembre, les MCT et le kéfir. Le moment des repas joue également un rôle clé : manger plus tôt dans la journée favorise la combustion des graisses et la santé cardiométabolique. Les régimes méditerranéen et DASH sont mis en avant pour leurs effets bénéfiques à la fois sur le sommeil et les marqueurs métaboliques. La conversation aborde également les huiles de graines, les aliments ultra-transformés, la recherche en nutrition financée par l'industrie, ainsi que la manière de construire concrètement une alimentation favorable au sommeil et au métabolisme grâce aux aliments entiers et à des stratégies fondées sur des données probantes.
