Brain HealthUn nutritionniste révèle les meilleurs aliments pour lutter contre la prise de poids et les maladies
Le chercheur en nutrition Ty Beal rejoint Max Lugavere pour identifier les aliments les plus riches en nutriments pour la longévité et la prévention des maladies. La conversation révèle comment des systèmes populaires de notation des aliments, comme le Food Compass, ont induit les consommateurs en erreur, comment les entreprises alimentaires manipulent les étiquettes, et pourquoi les recommandations nutritionnelles conventionnelles ont sous-estimé les aliments d'origine animale entiers. Beal partage des stratégies pratiques — dont une astuce basée sur le rapport sodium/potassium figurant sur l'étiquette — pour identifier les aliments ultra-transformés de mauvaise qualité, et aborde la vérité nuancée concernant les viandes transformées et les protéines alimentaires. L'épisode examine également la façon dont un excès de sucre reconditionne les préférences gustatives au fil du temps. Pour les adultes soucieux de leur santé, il s'agit d'un guide pratique, fondé sur des données probantes, pour faire des choix alimentaires plus éclairés qui soutiennent la gestion du poids, la santé métabolique et l'espérance de vie en bonne santé à long terme.
