Metabolic Health

Ce Schéma Alimentaire Réduit le Risque de Syndrome Métabolique de 34 %

Des chercheurs ont analysé les régimes alimentaires de près de 4 000 adultes chinois afin de déterminer quels modes d'alimentation protègent contre le syndrome métabolique — un ensemble de pathologies augmentant le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète. À l'aide de deux méthodes complémentaires, ils ont constaté que les personnes consommant davantage de légumes, de champignons, d'algues, de produits à base de soja, de produits laitiers et de viandes maigres comme le bœuf et l'agneau, tout en limitant l'alcool, les céréales raffinées et les huiles de cuisson, présentaient un risque de syndrome métabolique inférieur de 34 % par rapport à celles appartenant au quintile le plus bas en termes de qualité alimentaire. Fait notable, les personnes ne souffrant pas de syndrome métabolique affichaient également des choix alimentaires globalement plus diversifiés et plus interconnectés. Ces résultats suggèrent qu'adopter ce mode d'alimentation à haute densité nutritionnelle — riche en magnésium, zinc, calcium, potassium, fibres et riboflavine — pourrait réduire significativement le risque métabolique.