Diet science, macronutrients, fasting, and nutritional interventions for longevity
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Eine kalorienarme Fastenkost reduzierte Entzündungsmarker im Zahnfleisch und im gesamten Organismus bei Patienten mit Parodontitis – ein Hinweis darauf, dass die Ernährung ein wirksames Instrument für die Mundgesundheit darstellt.
Eine kritische Übersichtsarbeit stellt fest, dass RCT-Belege zu hochverarbeiteten Lebensmitteln den Schaden übertreiben und widersprüchliche Befunde verschweigen.
Bestimmte Hülsenfrüchte übertreffen andere bei der Hemmung von MMP-9 – dem Enzym, das Krebsmetastasen antreibt und für 90 % aller Krebstodesfälle verantwortlich ist.
DDE, ein DDT-Abbauprodukt, das bei 90 % der Amerikaner nachweisbar ist, kann das Alzheimer-Risiko möglicherweise vervierfachen – doch bestimmte Ernährungsentscheidungen können die Exposition erheblich senken.
Eine quasi-experimentelle Studie in Somalia zeigt, dass die gemeindebasierte Behandlung von schwerer akuter Mangelernährung (SAM) eine Genesungsrate von 89 % erreicht – bei 7 Tagen kürzerer Behandlungsdauer als die klinische Versorgung.
ZOEs leitende Ernährungswissenschaftlerin erklärt die Wissenschaft hinter Hunger, GLP-1-Medikamenten und der Ernährungsstrategie, die Muskeln und Darmmikrobiom schützt.
Eine brasilianische Studie mit 8.300 älteren Erwachsenen zeigt, wer zum Salzstreuer greift und warum – mit realen Auswirkungen auf Herz- und Gehirngesundheit.
Ein Hot Dog pro Tag erhöht das Darmkrebsrisiko um 18 %. Wir schlüsseln auf, was das in echten Zahlen bedeutet – und warum es wichtig ist.
Forscher schlagen vor, KI-gestützte Ernährungsframeworks zu erweitern, um die praktischen Hindernisse zu überwinden, die eine personalisierte Ernährungsberatung für Patienten bisher unzugänglich machen.
Eine 40-jährige Studie mit 205.000 Teilnehmern zeigt, dass Pommes frites das Diabetesrisiko erhöhen – gekochte oder gebackene Kartoffeln sind hingegen weitgehend unbedenklich.
Die IARC stufte verarbeitetes Fleisch als Gruppe-1-Karzinogen ein. So versuchte die Fleischindustrie, dieses Urteil zu begraben.
Eine Yale-Studie ergab, dass Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl das Wachstum von Bauchspeicheldrüsenkrebs bei Mäusen deutlich verlangsamten, während Ölsäure aus Olivenöl das Tumorwachstum beschleunigte.
