Un changement de régime alimentaire de 4 semaines a inversé l'âge biologique chez des adultes de plus de 65 ans

Le vieillissement biologique n'est pas figé, et de nouvelles recherches suggèrent qu'il pourrait répondre aux changements alimentaires plus rapidement qu'on ne le pensait. Une étude de l'Université de Sydney publiée dans <em>Aging Cell</em> a révélé que des adultes âgés de 65 à 75 ans présentaient des réductions mesurables de leur âge biologique après seulement quatre semaines suivant des régimes alimentaires spécifiques, offrant ainsi des preuves encourageantes que les choix alimentaires peuvent influencer les marqueurs du vieillissement même chez les personnes âgées.

L'étude a testé quatre régimes alimentaires auprès de 104 participants, en faisant varier la source de protéines et la teneur en lipides. Deux régimes étaient omnivores et deux étaient semi-végétariens, chacun à composition soit riche en graisses, soit riche en glucides. L'âge biologique a été estimé à l'aide de 20 biomarqueurs incluant le cholestérol, l'insuline et la protéine C-réactive — des indicateurs dont les liens avec le vieillissement et le risque de maladies chroniques sont établis.

Trois des quatre groupes ont présenté des réductions de leur âge biologique. Les résultats statistiques les plus probants sont issus du groupe omnivore riche en glucides, qui a réduit son apport en graisses tout en maintenant des sources de protéines mixtes. Les groupes semi-végétariens ont également montré des améliorations, ce qui suggère que la réduction des protéines animales contribue de manière indépendante à l'amélioration des biomarqueurs du vieillissement. Le groupe dont le régime alimentaire est resté le plus proche de ses habitudes n'a montré aucun changement significatif.

Ces résultats ont une portée pratique pour les adultes soucieux de leur santé. Ils impliquent que même des ajustements alimentaires modestes et durables — notamment la réduction des graisses et l'intégration de davantage de protéines végétales — pourraient modifier de manière significative les trajectoires du vieillissement biologique. Pour les personnes âgées en particulier, cela suggère que l'intervention diététique demeure un outil puissant et accessible pour l'optimisation de la santé.

Des réserves importantes s'imposent. Il s'agissait d'une étude à court terme portant sur 104 participants, sans suivi à long terme permettant de confirmer si les améliorations des biomarqueurs se traduisent par une réduction de l'incidence des maladies ou par une prolongation de l'espérance de vie. La chercheuse principale, Dr Caitlin Andrews, a souligné qu'il s'agit de résultats préliminaires. Des essais plus larges, plus longs et portant sur des populations plus diversifiées sont nécessaires avant de pouvoir formuler des recommandations cliniques fermes.