Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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De nouvelles recherches montrent que l'acide palmitique favorise la résistance à l'insuline, tandis que l'acide oléique contenu dans l'huile d'olive protège activement la santé métabolique.
Les experts affirment que la prochaine ère de la prise en charge de l'obésité associera les médicaments GLP-1 à la médecine de précision, aux procédures endoscopiques et à la chirurgie pour des résultats durables.
De nouvelles recherches révèlent que moins de 20 % des personnes consomment suffisamment de flavanols — des composés qui réduisent le risque de décès cardiovasculaire — même en mangeant 5 portions de fruits et légumes par jour.
Une étude portant sur 112 000 personnes associe des conservateurs alimentaires courants à un risque d'hypertension accru jusqu'à 29 % et à un risque de maladies cardiovasculaires supérieur de 16 %.
Ajouter des salades ou des burgers végétariens aux menus de fast-food peut tripler les choix alimentaires néfastes en raison d'un biais psychologique appelé l'auto-autorisation.
La bataille menée pendant des décennies pour bannir les graisses trans de l'alimentation américaine a permis de réduire de 5 % la mortalité cardiovasculaire — voici comment la santé publique a remporté cette victoire.
Un essai clinique achevé teste si une huile d'olive riche en composés phénoliques, associée à des FOS et de l'inuline, peut inverser la sarcopénie et réduire le risque cardiovasculaire chez des personnes âgées de 60 à 80 ans.
Au-delà des calories et des vitamines se trouve un vaste monde de composés chimiques alimentaires non répertoriés qui pourraient silencieusement influencer le risque de maladie et le vieillissement en bonne santé.
Un ECR réalisé en Tanzanie montre que la supplémentation maternelle en nicotinamide augmente considérablement les taux de vitamine B3 dans le lait maternel, sans toutefois observer de lien avec la croissance infantile ou les résultats cognitifs des nourrissons.
Une revue de référence publiée dans le BMJ, portant sur 69 essais cliniques, conclut que les suppléments de calcium et de vitamine D offrent peu ou pas de protection contre les fractures ou les chutes chez les personnes âgées.
De nouvelles données remettent en question l'approche centrée uniquement sur le sodium, montrant que la carence en potassium joue un rôle indépendant et déterminant dans l'hypertension.
Une nouvelle étude sur des souris montre que les régimes sans saccharose ont aggravé la glycémie, le microbiote intestinal et la santé hépatique — même dans le cadre d'un régime pauvre en graisses.
