Le jeûne et la restriction calorique montrent des résultats prometteurs contre l'inflammation bucco-dentaire

Les maladies bucco-dentaires telles que la maladie parodontale, le dysfonctionnement des glandes salivaires et le carcinome épidermoïde buccal partagent un fil conducteur commun : l'inflammation chronique et la dérégulation métabolique. Si les interventions diététiques comme le jeûne intermittent et la restriction calorique sont bien établies pour leurs effets anti-inflammatoires systémiques, leur impact spécifique sur la santé bucco-dentaire a été largement négligé — jusqu'à présent.

Cette revue systématique enregistrée sur PROSPERO, conduite conformément aux recommandations PRISMA 2020, a interrogé PubMed et Web of Science afin d'identifier les études publiées jusqu'en septembre 2025. Les chercheurs se sont concentrés sur trois interventions diététiques — le jeûne, la restriction calorique et le régime cétogène — ainsi que leurs effets sur des critères de santé bucco-dentaire mesurables. Quatorze études ont satisfait aux critères d'inclusion, couvrant des modèles précliniques in vitro et in vivo ainsi qu'un nombre limité d'essais cliniques.

Les résultats brossent un tableau encourageant, mais préliminaire. La restriction calorique et le jeûne intermittent ont été globalement associés à une amélioration de l'inflammation parodontale et des paramètres métaboliques associés. À noter qu'aucune de ces deux approches ne semble modifier significativement la composition du microbiote buccal. Le jeûne en jours alternés a démontré des effets bénéfiques sur la fonction des glandes salivaires et les marqueurs inflammatoires, bien que cela soit principalement observé dans des modèles précliniques. Concernant le carcinome épidermoïde buccal, les interventions liées au jeûne ont montré un potentiel pour améliorer la sensibilité aux traitements et réduire la croissance tumorale expérimentale, mais les données cliniques demeurent extrêmement limitées.

Le rôle du régime cétogène est celui qui bénéficie du moins de soutien probatoire, les données de faisabilité étant principalement issues de petites études pilotes contraintes par des limites méthodologiques. Les auteurs soulignent que les données actuelles sont à la fois rares et hétérogènes, ce qui rend prématurée l'intégration de ces approches diététiques dans les protocoles standards de soins bucco-dentaires.

Pour les cliniciens comme pour les patients soucieux de leur santé, cette revue signale une intersection émergente et sous-explorée entre les modes alimentaires et la santé bucco-dentaire. La justification mécanistique est solide — le jeûne module l'inflammation, l'autophagie et les voies de signalisation métabolique pertinentes pour les tissus buccaux. Ce dont on a désormais besoin, ce sont des essais cliniques rigoureux, disposant d'une puissance statistique adéquate, afin de traduire ces signaux précliniques prometteurs en recommandations cliniques applicables.